きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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味見

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某日、日頃お世話になっている大森「日本料理 仲志満」さんにお酒のお届けに伺った際に味見させていただいた
岩魚!
養殖ですがこだわりの育て方で大きく、皮も厚い。魚屋さんは刺身をすすめたそうですが、大将は軽いスモークに。そして皮目を炙り。
【曙光 夏吟】でくいっとやりたくなります。
by yomukachan | 2010-07-30 11:02 | ぐるめぶり