きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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Sakeria酒坊主@富ヶ谷

某日晩。
オープン後初めて伺うことができました。マスター前田さんの世界を味わいに行って参りました。

料理は
前田さんならではの豊潤なコクとスパイスの妙は存じ上げておりましたが、和の繊細な表現をこの日初めて知りまして、改めて感激。

酒は
グラスや陶磁器を巧みに使いこなし、
フレッシュタイプ旨し、
オールドヴィンテージ旨し、
ひやで旨し、
燗で旨し、
の自由自在。

前田さん、また伺います!
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by yomukachan | 2013-09-23 12:21 | ぐるめぶり