きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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ある日の夕飯

ある日の夕飯_a0049979_1029499.jpg某日、お好み焼きの日にあけた白ワインを1日すっ飛ばしてしまい、抜栓後3日目に再チャレンジ。
この日は妻の作り置きのラタトゥイユに実家から持ちかえったロールキャベツ。これならこの白ワインにもイイ相棒でしょう。
もちろんしっくりきました。
ワインの状態は、角が取れて非常に滑らかなバランスになっていました。もう少し野性味が残っていたほうが良かったかなと思うと、中1日開けてしまったのは残念。抜栓1時間~1日くらいがナイスな状態。真面目な心意気で造られた白ということで取り扱い決定です。
【料理】
・ラタトゥイユ
・ロールキャベツ
【お酒】
・ラ ボーム シャルドネ2005 ヴァン ド ペイ
by yomukachan | 2007-06-30 10:29 | ぐるめぶり