きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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香川の旅-n-sfida

翌日午前中に丸尾さんに高松の地酒屋さんを案内していただき、
昼に寿司中川さん経営のイタリアン「n-sfida」さんへ。
昨晩は「中川」さんで「凱陣」のお燗酒とお寿司のマリアージュを体感したので
前回の訪問もそうだったのですが、
“この感覚”の新鮮なうちに「凱陣」をワイングラスで&同じ食材を使ったイタリアンでのマリアージュを体感せずには帰れない心境になるのです。
仕込みの忙しい中川さんも同席してくれて、一品一品の素材、調理の仕方を伺いながらの、本当に濃密で良い時間を過ごすことができました。
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丸尾さん、中川さん、スタッフのみなさん、
本当にありがとうございました。
またまた大きなエネルギーをいただきました。

以上、香川の旅でした。
by yomukachan | 2009-04-21 00:18 | ぐるめぶり