きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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カテゴリ:ぐるめぶり( 507 )

某日 天史朗寿司にて

3月某日。
川西屋酒造店さんを後にして
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小田原の天史朗寿司にて。

相模湾の地魚に
丹澤山 麗峰の燗…

レアレアの〆鯖を
酢芥子で
芥子醤油で
そして丹澤山 麗峰を燗で…

もう止まりません。
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by yomukachan | 2015-03-30 12:03 | ぐるめぶり

某日 LA BONNE TABLEにて

2月某日の晩。
日本橋のLA BONNE TABLEにて。
良き野菜の滋味深さ。
バイザグラスの素晴らしいマリアージュ。
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by yomukachan | 2015-03-25 11:56 | ぐるめぶり

溝の口「雑魚」

ある晩、
溝の口「雑魚」さんにて。
旨い魚と糠漬けと
神奈川の地酒と
この日は
旭菊生酛純米クラシック65の燗。
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お品書きに巻き寿司はありますが
握り寿司はありません。
わがままを聞いていただき感謝!
m(__)m
by yomukachan | 2015-02-15 16:33 | ぐるめぶり

参宮橋 Sando.Sando。

ある日の晩。
参宮橋 Sando.Sando。さんにて一献。
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島根の食材を生かしたナチュラルなイタリアンと
王祿と
イタリアワインと
四恩の
マリアージュ。
by yomukachan | 2015-02-09 13:48 | ぐるめぶり

代々木上原 ゆう

ある日の晩。
代々木上原 ゆう さんにて一献。
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良き食材を生かした繊細な料理と
王祿の
マリアージュ。
by yomukachan | 2015-02-09 13:05 | ぐるめぶり

ミサワワイナリー訪問④

10月15日晩
勝沼のパパソロッテにて。
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by yomukachan | 2014-11-04 22:17 | ぐるめぶり

神泉 酒と魚mocchiで一献

ある日の晩、
とても遅い時間にもかかわらず
開いていて(^^)
若い日本酒ラブなお客さんで賑やかな
神泉「酒と魚mocchi」さんにて。

おでんとは!

改めて教えていただきました。

トマトのおでん 必殺卵とじ×萩の鶴 特別純米をひやで

秀逸!
モッチさん、技が冴えてるわ~
腕筋バリバリ。
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by yomukachan | 2014-09-18 18:03 | ぐるめぶり
ある日の晩、
先週一周年を迎えた
富ヶ谷「Sakeria 酒坊主」さんにて。

遅い時間にもかかわらず
店内満席。
知ったお顔が一人二人三人…四人!

穴子の煮こごり×残草蓬莱 特純22BYの燗

鹿のロースト×長珍 新聞紙純吟50無濾過生25BYの燗

祝い酒、黒隆!

イクラとカマスの茶碗蒸し×丈徑2011の燗

この日も抜群でした。
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by yomukachan | 2014-09-18 17:53 | ぐるめぶり

夏の思い出 石葉の朝

石葉の朝。
寝坊助のわたしが
なぜだか早起き。

気持ちの良い朝風呂

最高に旨い朝飯

また
来ます。
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by yomukachan | 2014-09-14 12:45 | ぐるめぶり

夏の思い出 石葉の夜

ある夏の日。
仕事を早上がりさせていただき
夜の高速を飛ばし
湯河原へ。

「石葉 」さん

しつらえ

お軸と花

料理



ひとときの非日常を
いただくために。

お酒は
隆 白ラベル足柄若水 無濾過生原酒仕込14号sakadoyaSPを冷酒で
Saint Romain Rouge Sous Roches2011 Domaine de Chassorney
丹澤山 熟成山廃純米2010を燗で
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夜は更けて…
by yomukachan | 2014-09-14 11:30 | ぐるめぶり