きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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カテゴリ:お酒イベント( 189 )

2月27日
渋谷のSmall Foodさんにて

☆日本酒と生ハムを楽しむ夕べ☆
★ SALUMERIA 69 × 坂戸屋 × Small Food ★

開催させていただきました。

店内に入れないほどの
とても沢山のお客さまがお越しくださり
余裕を持って準備した日本酒も
すべて完売。
大盛況のイベントとなりました。
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お越しいただいたお客さま、
ありがとうございました!

Small Food 大和田さん、
SALUMERIA 69 新町さん、
お声掛けいただき
ありがとうございました!

またやりましょう(^^)

大和田さんの料理や
大盛況の図がありませんが
写真を撮る余裕が
全く無かったということで
ご理解ください(^^)




by yomukachan | 2015-03-24 14:55 | お酒イベント
3月1日

川西屋酒造店さんを後にして
向かった先は
小田急線開成駅徒歩5分の
「てっぱん一休」さん。

『丹沢山』『隆』を楽しむ会
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ご参加の皆々様、
晩までお付き合いいただきありがとうございました!

川西屋酒造店の米山工場長、
酒の会までご参加いただきありがとうございました!

一休さん、
この度も美味しくナチュラルな料理をありがとうございました!

うちのスタッフりょうくんは
この日が人前での酒番デビュー。
工場長に手とり足とり指導してもらって良かったね(^^)

料理や酒の写真を撮っていなかったことを
お詫びします(^^;)


by yomukachan | 2015-03-20 16:53 | お酒イベント

長珍×用賀山本屋

8月31日
用賀の「山本屋」さんにて

長珍!

を長珍酒造桑山雅行蔵元と楽しむ会
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by yomukachan | 2014-09-17 10:01 | お酒イベント
3/2(日)夕方
川西屋酒造店さんの見学会を終え、
蔵を後にし

蔵元を囲んで『丹沢山』『隆』を楽しむ懇親会のため

開成町の
てっぱん一休さんへ。
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盛り上がりました(^^)

ご参加の皆さま、朝からお疲れ様でした!そしてありがとうございました!
一休さん、美味しく楽しいひとときをありがとうございました!
露木社長、米山工場長、長時間お付き合いくださりありがとうございました!
山影さん、サプライズ演奏ありがとうございました!m(__)m

ちなみに
5月に
★山影さんのライブ@開成町てっぱん一休さん
★『丹沢山』『隆』を楽しむ会@溝の口遊家本店さん
ほぼ決定!
by yomukachan | 2014-03-08 16:49 | お酒イベント
3/2(日)
今年も
坂戸屋の18名のお客さまと
日頃からお世話になっている
神奈川県足柄上郡山北町の

『丹沢山』『隆』醸造元
川西屋酒造店さん

に伺いました。
甑倒しの終わった後ということで
社長と工場長に着いていただくことができました。
感謝(^^)
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by yomukachan | 2014-03-08 16:31 | お酒イベント
3月30日(土)18:30~
日頃お世話になっている
銀座の「佳肴みを木」さんにて
神奈川は愛川町の大矢孝酒造
大矢俊介蔵元&菊池譲杜氏をゲストに招いた
『昇龍蓬莱・残草蓬莱』を楽しむ会
に行ってまいりました。

お酒は
今季の新酒24BY“槽場直詰限定無濾過生原酒”シリーズと
それに呼応する23BY火入れ酒
を中心に
組み立てられた料理を味わいながら

「佳肴みを木」さんの渡辺女将&疋田さんならではの
自在燗ワールドを満喫しました。
最強。
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本日のメニュー
・グリーンピースのすり流し~桜白玉入り~
・お造り
・桜鯛の道明寺蒸し
・春野菜のテリーヌ
・苺の白和え
・合鴨の赤ワイン煮
・山菜のにぎり寿司
・蛤椀仕立て

本日の出品酒
・昇龍蓬莱 純米大吟醸 槽場直詰24BY
・昇龍蓬莱 特別純米雄町 槽場直詰24BY
・昇龍蓬莱 特別純米雄町 23BY
・昇龍蓬莱 きもと純米阿波山田錦70 弐号機 槽場直詰24BY
・昇龍蓬莱 きもと純米阿波山田錦70 初号機 23BY
・残草蓬莱 純米吟醸出羽燦々 槽場直詰24BY
・残草蓬莱 純米吟醸出羽燦々 24BY
・昇龍蓬莱 純米吟醸山田錦60 蔵内三年熟成酒20BY
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お越しいただいたお客さま、
楽しいひと時をありがとうございました!

蔵元のお二人、
楽しく熱いお話をありがとうございました!

「佳肴みを木」のみなさん、
お疲れ様でした!
心地好い時間空間をありがとうございましたm(_ _)m
by yomukachan | 2013-04-02 21:40 | お酒イベント
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2012年10月13日(土)18:30~
銀座の「佳肴みを木」さんにて
三重県伊賀市より森喜酒造場の森喜英樹社長を招いての
『るみ子の酒』『はなぶさ』『妙の華』を楽しむ会に参加させていただきました。
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もんど社長、
森喜酒造場のお酒を存分に堪能させていただきました。
いついただいても意図的に一歩引いたシブイ食中酒ですね(^^)
大好きです。

「みを木」の皆さん、
美味しい料理、
森喜さんの酒を引出す確かな技術、
優しいもてなし、
いい会を本当にありがとうございました。
by yomukachan | 2013-01-09 18:55 | お酒イベント
さる7月21日(土)18:30~
銀座の「佳肴みを木」さんにて
愛知県津島より長珍酒造の桑山専務を招いての
『長珍』を楽しむ会に参加させていただきました。
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醸造家“桑山雅行”はホンモノだ。
と再確認した瞬間でした。

「みを木」の皆さん、
美味しい料理、
『長珍』を引出す確かな技術、
優しいもてなし、
いい会を本当にありがとうございました。
by yomukachan | 2012-10-13 16:03 | お酒イベント
去る7月7日(土)19:00~
「日本料理 仲志満」酒の会 『残草蓬莱・昇龍蓬莱を楽しむ会』
“大矢孝酒造大矢俊介さんを囲んで”
を無事開催することができました。

主催の中島大将、今回も渾身の料理お疲れ様でした!
仲志満のブログ

【御品書】
先附 ウニ 野菜ゼリー掛け
前菜 鱧燻製 カラスミ馬鈴薯寄せ ばい貝
椀物 丸吸 焼葱 木耳
造り 関伊佐木 鰯酢〆 平貝
煮物 夏野菜炊き合せ
焼物 鮎うるか焼
食事 穴子有馬御飯 止椀 香の物

【お酒】
昇龍蓬莱 純米吟醸山田錦60活性にごり酒23BY
残草蓬莱 五百万石60槽場直詰無濾過生原酒23BY
昇龍蓬莱 純米吟醸山田錦55槽場直詰無濾過生原酒23BY
残草蓬莱 純米大吟醸 南部杜氏鑑評会首位賞受賞酒23BY
昇龍蓬莱 純米酒20BY
昇龍蓬莱 純米吟醸山田錦60 20BY
昇龍蓬莱 純米吟醸山田錦55 21BY
残草蓬莱 純米大吟醸21BY

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ご参加の皆様、楽しんでいただけて良かった(^^)
今回は様々な反省を踏まえ、改善。
じっくり、ゆっくり、わたしも全力でお酒をお出しすることができました(^^)

大矢さんの若き力、そして熟考中の深い世界が表現されている
『残草蓬莱(ざるそうほうらい)』『昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)』ですが
中島大将がそれぞれのお酒をイメージして組み立た献立と
見事にマッチ。

俊介さん、
お忙しい中お越しいただき、グッとくるお話をありがとうございました。
また一献よろしくお願いします(^^)
by yomukachan | 2012-08-21 21:16 | お酒イベント
7月5日(木)22時過ぎ。
大森「日本料理 仲志満」さんにて。

7月7日(土)予定の『仲志満のお酒の会 大矢孝酒造大矢俊介さんを囲む会』のFittingに訪問。
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出品酒の熟度、温度チェック完了。
マリアージュの方向性チェック完了。
あとはライブ(^^)
by yomukachan | 2012-08-04 13:41 | お酒イベント