きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
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(べったら漬×くろさわ80うすにごり&伊勢の白酒)+(ハリハリ鍋×シャソルネイスッドS)

ある日の夕飯にて。
嫁さんから

「今日のメニューは、実家からの応援物資でハリハリ鍋や長野の黒澤酒造さんが送ってくれたべったら漬andMORE~」

とのメールあり。
べったら漬には新酒『くろさわ純米80うすにごり』とロットチェンジの『伊勢の白酒』を。
すごいサシの入ったハリハリ鍋にはフレデリック・コサールが南仏で造るエッジのきいた『シャソルネイ・デュ・スッドS』を。
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醗酵の香りにはそういうお酒を。
醤油+脂にはそういうお酒を。
あとは適した温度と良い器と良い音楽と・・・
by yomukachan | 2012-01-18 16:08 | ある日の夕飯