きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
カレンダー

<   2011年 04月 ( 27 )   > この月の画像一覧

丸尾さんツアー2011⑤

一通りお蔵の中を見学、
造りについて勉強させていただいた後、
「凱陣」ほぼフルラインの集中酒トレ。
a0049979_17412999.jpg
a0049979_17414454.jpg
a0049979_17415757.jpg
a0049979_17421072.jpg

by yomukachan | 2011-04-30 18:02 | 酒蔵

丸尾さんツアー2011④

4月5日16時過ぎ。
丸尾本店さん見学。
同行メンバーは料理研究家稲垣知子さん、丸尾さんファンのGさん、Kさん、nomyくん。平日にもかかわらずご同行いただきました。頭が下がります。
a0049979_15152088.jpg
a0049979_15153183.jpg
a0049979_15154733.jpg
a0049979_1516793.jpg
a0049979_15161989.jpg
a0049979_15163349.jpg
a0049979_15164544.jpg
a0049979_15171618.jpg
a0049979_15172950.jpg
a0049979_15174532.jpg
a0049979_1518138.jpg
a0049979_1518155.jpg
a0049979_1522517.jpg
a0049979_15221572.jpg
a0049979_15223077.jpg
丸尾さん曰く、
「隠すものが無いけん、坂戸屋さんのお客さんに見てもらう分には写真掲載していただいてかまいません。」
by yomukachan | 2011-04-30 15:29 | 酒蔵

丸尾さんツアー2011③

丸尾本店さんへ。
a0049979_15112691.jpg
a0049979_1511787.jpg

by yomukachan | 2011-04-30 15:12 | 酒蔵

丸尾さんツアー2011②

4月5日午後。
うどんやさんめぐり後、桜を見に金毘羅山へ。
「金毘羅歌舞伎大芝居」ののぼりがずらーっ。
a0049979_1521821.jpg
a0049979_1522884.jpg
a0049979_1524143.jpg
a0049979_1525710.jpg

by yomukachan | 2011-04-30 15:06 | 酒蔵

丸尾さんツアー2011①

4月5日朝、
日頃お世話になっている「凱陣」醸造元丸尾本店さんへ出張です。
昼くらいに高松空港着。
丸尾さんのお迎えに甘えてまずは腹ごしらえにうどんやさんめぐり。
a0049979_13114841.jpg
a0049979_13121877.jpg
a0049979_13123584.jpg
a0049979_13124596.jpg
a0049979_13125824.jpg
a0049979_1313123.jpg
a0049979_13154977.jpg
3軒で腹8分半。これ以上は夜に差し支えます(笑)
by yomukachan | 2011-04-30 13:29 | ぐるめぶり

昨晩の酒トレ「若駒」!

a0049979_16254551.jpg
栃木小山より若駒酒造さん満を持しての坂戸屋登場です。

蔵元の柏瀬社長、若旦那の幸裕さんには以前からご縁あってお立ち寄りいただき、酒質やヴィジョンを勉強させていただいておりました。特に幸裕さん(28歳)が造りに入って3年目の今季、わたし的に気になっていた味わいの数ポイントにおいて向上を達成。明るい未来が見えました。

みなさま、「若駒」のさらなる成長を一緒に体感していきましょう。よろしくお願いいたします!
by yomukachan | 2011-04-28 16:38 | 酒トレ

只今酒トレ中

a0049979_16203673.jpg
ダイナミック大那!
じゃなくて、これはスイスイ大那ですね〜
飲み過ぎ要注意。
by yomukachan | 2011-04-27 22:34 | 酒トレ

ひさびさニャンコ

a0049979_12492662.jpg
よく寝るよね~
by yomukachan | 2011-04-25 12:50 | あたしの名前はチャー☆

ひさびさワンコ

a0049979_1246558.jpg
器用に寝るよね~
by yomukachan | 2011-04-25 12:48 | 俺の名前はピース☆
日頃お世話になっている宮城県栗原市金成有壁新町の「萩の鶴」「日輪田」醸造元萩野酒造佐藤曜平さんからのメールです。

以下

4月7日の余震を経て

今回の東日本大震災により、多くの方の尊い命が失われたことに心から哀悼の意を捧げるとともに、被災された方々に対し、心よりお見舞い申し上げます。

皆様の被害はいかがでしたでしょうか。まだ余震が多く続いている地域もございますので、今後も十分お気を付けください。

7日の余震で宮城県栗原市は震度6強を観測しましたが、先月11日の震度7の本震よりも、今回の余震の方が激しい揺れを感じました。ここ数年の大きな地震の中では、間違いなく最強でした。

ご報告が遅くなり、皆様には大変なご心配をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

■人的被害
 蔵人・家族共に全員怪我もなく無事でした。

■建物被害
 仕込蔵は土壁部分が更に崩れ落ち、柱と梁が外れてしまっている部分も見受けられました。ただ、造りが継続できない程ではありませんので、オフシーズンの間に出来る限りの点検と補修工事を行う予定です。
また、敷地を取り囲んでいた石塀が倒れ、土蔵には多くの亀裂が入り、立ち入り禁止の危険な状態となっています。専門家による詳しい診断を待っている状態です。
a0049979_1864373.jpg
a0049979_187739.jpg
a0049979_1872465.jpg
■醪被害
 全て搾り終えていたため、被害はありませんでした。ただ、前回の長い停電の間に発電機を使用して搾った数本の醪につきましては、電力不足のため完全には搾りきれず、お酒の量が通常より少なくなっています。

■在庫被害
 瓶詰め前のタンクに貯蔵していたお酒が百数十リットル流出しました。まだ冷蔵庫の整理・清掃が終わっていませんので概ねの数字ですが、被害を受けた瓶貯蔵酒は概算で1000本以上かと思われます。
a0049979_1874939.jpg
また、通常は瓶火入れをする予定だった商品を、燃料不足のために連続式の火入れに変更せざるを得なかったこともありました。

■仕込水
 今回もしばらくの間断水となり、蔵に貯蔵しておいた仕込水を地域の方々に使っていただきました。

■ライフライン
 現在全てのライフラインが、完全に復旧しています。

■出荷
 出荷は通常通りです。ただし、倉庫・冷蔵庫の整理と並行しての出荷となっているため、ご注文いただいてから出荷するまで、通常よりお時間をいただきますことをご了承ください。

■まとめ
 先月11日の本震にもある程度耐えたように、出来る限りの地震対策は取っていたつもりでしたが、今回の余震ではここ数年の間に発生した大地震の中でも最も大きな被害が出ました。未だに毎日余震が続いていますので、今後も気を抜かないように過ごしていきたいと思います。
 専門家が研究していますが、地震はいつどこにどのくらいの震度で来るか予想できません。地震対策にやり過ぎは有りませんので、皆様も出来る限りの対策を取っていただきますようお願いいたします。

以上


東北の蔵元をご心配のみなさまに現状をお知らせすることと、わたしたちも気を付けねばならないと思いまして今回曜平さんにブログ掲載を承諾いただきました。
by yomukachan | 2011-04-23 18:12 | 酒蔵