きょうもナイスな酒で おいしかるかる~って感じの坂戸屋四代目むかさ陽一の日記っす~


by yomukachan
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29

<   2012年 02月 ( 5 )   > この月の画像一覧

ある日の夕飯にて。
嫁さんから

「今日は豚のすき焼。東京X、鹿児島黒豚、イベリコを買ったのでお酒よろしく~」

とのメールあり。
これにはテンション上がりましたね。
近所で買った安旨スパークリングワインで喉を潤したあとは、ずーっと
上げたり、下げたり、お燗タージュしたりの酒トレモード。
嫁さんがドン引きしないよう流れるようにスムーズに・・・
うそ(笑)

豚の味わいの違いもかなり勉強になりました。
東京Xはなめらか。
鹿児島黒豚はジューシー。
イベリコは牛や鹿の赤身のよう。
a0049979_20434779.jpga0049979_20442257.jpg
a0049979_20451596.jpga0049979_20455123.jpg
a0049979_2046936.jpga0049979_20465863.jpg
a0049979_20474137.jpga0049979_2048472.jpg
a0049979_20482421.jpga0049979_2048452.jpg
ウチのお酒以外に、日頃仲良くしていただいているEんちゃんに頂いた熟成酒「竹鶴生もと16BY」も70度からの60度燗でまろやかに。ありがとね。
by yomukachan | 2012-02-29 21:07 | ある日の夕飯
2月某日。
日頃仲良くしていただいているYこりんからのお誘いあり。

「独立開業に向けて修行を続けるうどん職人Aさんという方がいて、自宅の一部屋でお試し会をするんだけど来ない~?料理はいい感じよ~ お酒は持ち込みなのでセレクトよろしく~」

ということで
自由が丘からタクシーに乗り、Aさん宅に行ってまいりました。
a0049979_19104055.jpga0049979_19111348.jpg
a0049979_19113429.jpga0049979_19115112.jpg
a0049979_19121432.jpga0049979_19124030.jpg
a0049979_1913596.jpga0049979_19132330.jpg
a0049979_19134298.jpga0049979_19135944.jpg
a0049979_19143416.jpga0049979_19145636.jpg
うどんで〆るコース料理。
独立前にしてすでに満足の域です。
ミニかんすけを持っていった甲斐もありました。

Aさん、楽しみにしております。
その前にまた伺いたいと思います。
by yomukachan | 2012-02-29 19:27 | ぐるめぶり
1月29日(日)17時~
日頃お世話になっている学芸大学「件」さんにて
「件」の若い衆筆頭渡邊ダイスケさん渾身の料理と坂戸屋新酒セレクションを
常連の皆皆様に楽しんでいただきましょう!
という会に参加してまいりました。

この日は22名の参加者で満員御礼。
ご参加いただきありがとうございました。
a0049979_184858.jpga0049979_1851971.jpg
a0049979_187440.jpg
a0049979_1884983.jpga0049979_1892924.jpg
a0049979_1895365.jpg
a0049979_1815773.jpga0049979_18152775.jpg
a0049979_18154954.jpg
a0049979_1816975.jpga0049979_18163291.jpg
常連の皆さんに助けられ、
そして大いに盛り上がりいただき進行が楽でした(笑)
5時過ぎに始まった会でしたが8時過ぎにはお酒が無くなりましたので規則正しく8時半に終了。
勢いの付いた皆様からアンコール&そのまま2次会スライドのお声をいただきましたが皆様の健康を第一にダイスケくんと話しましてスルーさせていただきました(笑)

ダイスケくん、たくみくん、えりちゃん、本当にお疲れ様でした。
川邉大将無しでよくぞやり遂げました。
またやりましょう~

皆様、乞うご期待。

p.s.
会長、ごっちゃん、感謝!

【この日の坂戸屋新酒セレクション】
under40
・日輪田 純米吟醸しぼりたて生原酒23BY
・山和 純米吟醸無濾過生原酒23BY
・若駒 純米あさひの夢無濾過生原酒無加圧採り23BY
・くろさわ 純米生もと80うすにごり生23BY
・黒牛 純米直汲み原酒23BY
over40
・奥播磨 純米活性にごり酒すくい汲み23BY
・王祿 超辛純米 無濾過直汲み23BY
・隆 白ラベル生23BY
・酉与右衛門 雄町70無濾過直汲み23BY
by yomukachan | 2012-02-11 18:19 | お酒イベント

渋谷の「なるきよ」

某日夜中。
日頃お世話になっている渋谷「なるきよ」さんにて一献。
a0049979_1756096.jpga0049979_17562526.jpg
by yomukachan | 2012-02-11 17:59 | ぐるめぶり
1月24日(火)19時~
南青山の「PURE CAFE」さんにて
『JUNGINGLASS PROJECT』お披露目会に行ってまいりました。

多くの方々が集まり、
ナチュラルで美味しい料理と
JUNGINGLASSを楽しんでおられました。

やはりJUNGINGLASSは並のカップ酒ではありません。
10酒すべて純米吟醸。
レベル高いですし、みんなの愛がこもってますし、何より美味いです。

坂戸屋としては『よえもん』『日輪田』を扱うことで応援させていただいております。
ちなみに店頭にはダミー瓶を飾っています。
繊細な状態をキープ、この味わいをお楽しみいただきたくすべて冷蔵管理していますので在庫につきましては店員までお申し付けください。
a0049979_17846.jpga0049979_1784780.jpg
a0049979_1791581.jpga0049979_179382.jpg
発起人山本洋子さん
a0049979_1795711.jpga0049979_17101426.jpg
萩野酒造の佐藤曜平さん緊急上京。
by yomukachan | 2012-02-04 17:58 | お酒イベント